“Pour les Gourmets”, quand l’entreprise familiale Girard &Roux part à l’assaut de l’e-commerce – Small business > Retail

Créée en 1953 à Grenoble, Girard & Roux se présente comme un distributeur de matières premières alimentaires et d’équipements pour pâtissiers, boulangers, restaurateurs et autres métiers de bouche. Il s’adresse désormais aux passionnés de cuisine en leur proposant des produits professionnels à travers un site e-commerce “Pour les Gourmets”.

A son lancement, Girard & Roux s’adressait aux boulangers grenoblois. Grâce à un scooter, nous proposons deux références de levure”, déclare Laurent Garcier, PDG. L’entreprise développe rapidement son activité. Soixante-dix ans plus tard, l’entreprise est dirigée depuis 2017 par Laurent Garcier, 39 ans, petit-fils de M. Roux.. Rejoint l’entreprise familiale avec 25 ans d’expérience dans divers postes : préparation et livraison des commandes, tenue de livres et comptabilité.

Le lancement d’un site e-commerce pour répondre aux nouvelles attentes du marché

Ce lancement dans le e-commerce répond à une volonté de développer la composante digitale “renforcé en raison de la pandémie et des confinements pendant lesquels les consommateurs ont demandé plus en ligne”explique Laurent Garcier, PDG de Girard & Roux. À travers le site, nNous élargissons notre clientèle en offrant aux particuliers la possibilité de s’équiper comme les pros. » Seuls les emballages changent : de cinq kilos lorsqu’ils sont destinés aux professionnels, ils descendent à un kilo pour les particuliers. Ouvert il y a un an, le site compte 2 000 références. Bien que nous nous adressions à tous les particuliers, nous avons remarqué que notre clientèle est très féminine : des femmes de 35 à 60 ans qui aiment cuisiner ». a commenté Laurent Garcia.

Lire Aussi :  ce qu'il faut retenir du rassemblement dans les Deux-Sèvres

Côté logistique, l’entreprise s’appuie sur DPD et Chronopost “pour garantir une livraison sous 24 à 48 heures relais ou au domicile de l’acheteur”explique Laurent Garcia.

Des investissements économiques et humains nécessaires

Pour mener à bien son projet, l’entreprise a créé trois postes dans la logistique, la communication marketing et le service client. Les investissements ne s’arrêtent pas là : 50 000 euros sont également nécessaires pour le développement du site Pour les Gourmets. Si l’entreprise facture 17 millions d’euros en 2021, le site marchand représente tout de même “une petite partie“, explique leur chef. Nous espérons réaliser entre 350 000 et 400 000 euros dans le numérique d’ici deux ou trois ans.” Pour y parvenir, Pour les Gourmets utilise les réseaux sociaux via Facebook et Instagram (3 500 abonnés), et collaborer avec des influenceurs. Pour se lancer dans le e-commerce, il faut sélectionner avec soin ses partenaires techniques et n’hésitez pas à investir dans la communication”dit Laurent Garcia.

Lire Aussi :  Text-to-image : et l'IA transforma les mots en pixels

Produits diversifiés

Parmi les 3 principaux produits, “la contreChocolat pâtissier en pistole, purée de fruits et moules à pâtisserie”. Les achats des consommateurs suivent une certaine saisonnalité. “Nous sommes les plus populaires de septembre à janvier, avec des articles de vacances spécifiques tels que des sprays pour arbres de Noël, explique le PDG. Nous avons égalementc’est un pic les soldes approchent Pâques“.

La plateforme enregistre une quinzaine de commandes par jour, avec un panier moyen de 55 euros

Le panier moyen tourne autour de 55 euros. Chaque jour, la plateforme enregistre une quinzaine de commandes. Notre chaîne d’approvisionnement est capable de traiter jusqu’à 100 commandes par jourdit le chef. L’objectif est d’atteindre 150 commandes par semaine.”

À l’avenir,”le site vise à accroître sa présence sur les réseaux sociaux route partenaires sur YouTubeêtre et peut-être finalement créer [ses] propres vidéos”Laurent García fait confiance.

Source

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Articles Liés

Back to top button